La Fundación Caja de Extremadura, fue constituida por Caja de Extremadura el 17 de Marzo de 2009, ante el Notario del Ilustre Colegio Notarial de Extremadura, D. Ignacio Ferrer Cazorla.
La Fundación se encuentra bajo el Protectorado de la Consejería de Administración Pública y Hacienda de la Junta de Extremadura y dada la especial naturaleza del ente fundador, la Caja de Extremadura, se regirá por lo dispuesto en la Ley 50/2002 de 26 de diciembre, de Fundaciones, en el Reglamento de Fundaciones de Competencia Estatal, aprobado por el Real Decreto 1337/2005 de 22 de Noviembre; la Ley 8/1994, de 23 de diciembre, de Cajas de Ahorros; la Orden de 19 de junio de 1979, del Ministerio de Economía, y demás normativa en esta materia.
Los estatutos de la Fundación Caja de Extremadura fueron autorizados por Resolución del Consejero de Administración Pública y Hacienda, de 9 de febrero de 2009.
Con fecha 30 de abril de 2009 Mediante Resolución del Director General de Justicia e Interior de la Consejería de Administración Pública y Hacienda de la Junta de Extremadura la misma quedó inscrita en el referido Registro Público, otorgándole el número 76N, y obteniendo la Fundación personalidad jurídica (G10392736) desde la fecha de esta inscripción.
Son fines principales de la Fundación
Además, la Fundación tendrá también entre sus fines, los educativos, sanitarios, deportivos, de asistencia social, de defensa del medioambiente y de investigación científica.